Dziś postanowiłam zrobić kolejną zupę Winiary Pomysł na...
Wybrałam Winiary Pomysł na ... Tajską zupę z kurczakiem
Miała być podana w lesie przy ognisku, ale niestety, do lasu nie poszliśmy bo się A. rozchorował:(
Jednak zupa została podana tak jak miało to się odbyć, brakowało tylko ogniska i grzanego wina...:(
No cóż, nie zawsze mamy to co chcemy, najważniejsze zdrowie:)
Zupką Winiary się zainspirowałam, natomiast całość przepisu została przeze mnie zmieniona, torebka dodała zaś smaku. Lubimy gęste zupy, więc i tym razem nie żałowałam jej warzyw:)
Poszłam w stronę azjatyckich smaków i zakupiłam chińska mieszankę z grzybkami mun i pędami bambusa, oczywiście nasze polskie warzywa też znalazły się w zupie.
Składniki:
Zupa:
- 1 WINIARY POMYSŁ NA ... Tajską zupę z kurczakiem
- 200g. mrożonki mieszanki chińskiej
- 4 udka z kurczaka
- sól i pieprz do smaku
Ciasto na kluski kładzione:
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki razowej
- 4 łyżki maki pszennej
- woda
- sól i pieprz do smaku
Wszystkie składniki wymieszać razem w sporym kubku, uzyskując konsystencję gęstego ciasta nie dającego lać się z kubka, a nakładanego łyżką.
Wykonanie zupy:
Udka wypłukać, przełożyć do dużego garnka i zalać wodą trzy centymetry nad udka. Gotować dodając odrobinę soli. Kiedy udka będą ugotowane wyjąc z rosołu i przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec w piekarniku do zrumienienia w 280 stopniach C bez przykrycia przez ok. 20 min. Od czasu do czasu mięso trzeba polać wywarem z jarzyn, robimy to ok. 3 razy w ciągu całego procesu pieczenia. Wyjąć z pieca tuż przed podaniem.
Do rosołu wrzucić mieszankę chińską, rozprowadzony w niewielkiej 1/2szkl ilości wody proszek z większej torebki i gotować do miękkości warzyw, ok. 30 min. Do wywaru wkładać kluski nabierane łyżką. Mieszać, aby się nie osiadło i nie przywarło na dnie. Następnie dodać mieszankę z z mniejszej części torebki Pomysłu na... i gotować pięć minut.
Podawać w głębokich miseczkach. Do każdej porcji dodajemy po jednym udku wkładając go bezpośrednio do miski.
Smacznego:)
Mój pomysł na Wasz Pomysł na... bierze udział w zabawie:)
Komentarze
Prześlij komentarz
Witaj miły gościu :)
Dziękuje za odwiedziny :)
Jeśli masz pytanie do przepisu, zadaj je tutaj, a ja postaram się odpowiedzieć na nie w jak najkrótszym czasie.
Pozdrawiam,
Jola